Brusketi "Marineli"
Kako je dobro kada je leto i u izbilju imate puno svežeg voća i povrća. Brusketi ili kako se u originalu piše Bruschetti se brzo i lako spremaju a zapravo predstavljaju reciklažu starog hleba koji se malo prepeče :) Mogu se spremati sa raznim dodaticima a evo jedne moje varijante koju sam zbog nedostatka prave mocarele bio primoran malo da "personalizujem".
Sastojci
2 parčeta mekanog crnog tost hleba
1 manji paradajz
1 češanj belog luka
malo sira (idealno bi bilo mocarela)
malo svežeg bosiljka
malo maslinovog ulja
Priprema
Tost hlem malo namazati samo sa jedne strane maslinovim uljem. Beli luk sitno iseckati i pomešati sa ostatkom maslinovog ulja te premazati hleb sa druge strane. Ubaciti u rernu da se fino zarumeni. Paradajz iseckati na kockice. Kada je hleb fino zapečen izvaditi ga iz rerne te dodati paradajz, listiće bosiljka i komadiće sira. Odlično ide uz sok od nane ili zove. Prijatno!