Ajvar rolat
Probajte, prijatno!
Sastojci
Za koru:
5 jaja
5 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
4 kašike ajvara
1 čaša kisele pavlake
so (po ukusu)
Za nadev:
300 g feta sira
1 čaša kisele pavlake
Priprema
Kora: u odgovarajućoj posudi umutiti žumanca, dodati kiselu pavlaku, ajvar, brašno ponešano sa praškom za pecivo, posoliti. Posebno mikserom umutiti šne od belanaca te umešati u smesu sa žumancina i lagano sjediniti varjačom (ili kašikom). Smesu uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru urolati, uviti je u vlažnu krpu i ostaviti je da se ohladi.
Nadev: ručnom žicom za mućenje sjediniti kiselu pavlaku i feta sir, odviti rolat i premazati nadevom. Ponovo urolati i ostaviti u frižider da se stegne. Ohlađen rolat seći na parčad željene veličine i pislužiti.