Meksička salata
Posna salata.
Sastojci
600 g konzerviranog crvenog pasulja
150 g konzerviranog kukuruza šećerca
3 - 4 glavice crnog luka
5 - 6 crvenih paprika
Priprema
Crni luk iseckati, posoliti i pobiberiti, dodati sirće i ulje, pa izgnječiti. U to dodati paprike iseckane na kockice, pasulj i kukuruz (oprani i oceđeni), pa lagano izmešati. Ukrasiti peršunovim listom ili kolutovima i perima mladog crnog luka.
Napomena: Ovu salatu sam pravila i sa pečenim, očišćenim crvenim paprikama umesto svežim i takođe je ukusna.
Napisao:
vesper