Pohovani karfiol
Fenomenalna ideja za toplo predjelo ili prilog.
Sastojci
1 kg karfiola
3 jajeta
malo brašna
malo prezli
Za umak:
100-150 ml jogurta
1 kašika majoneza
po ukusu soli i peršunovog lista
Priprema
Karfiol očistiti od lišća, oprati i podeliti na cvetiće. Kratko blanširati u slanoj vodi. Ostaviti da se ohladi, a onda ga uvaljati u brašno, jaja i prezle, pa pržiti u dubokom ulju dok ne porumeni. Umutiti jogurt i majonez, posoliti i dodati kašičicu suvog peršuna, pa posužiti uz karfiol.
Napisao:
Tackica
