Salata za gurmane
Samo za gurmane.
Sastojci
250 g mlevenog mesa
250 g majoneza
2 skuvana krompira
1 limun
200 g skuvane riže
100 g kačkavalja
1 paradajz
pola glavice crnog luka
100 gr prezle
1 veza zeleni
50 g parmezana
malo mleka
1 jaje
5 komada dvopeka
ulje, so, biber
1 kašika praška za pecivo
vegeta
Priprema
U posudu stavite dvopek i prelijte ga sa mlekom. Mesite rukama sve dok se ne dobije homogena smesa. Dodajte mleveno meso, parmezan, jaje, iseckanu zelen, vegetu, malo ulja i biber. Smesu mešajte dok se ne ujedini. Dodajte prašak za pecivo, promešajte i sa kašikom stavljajte u ugrejano ulje. Pržite male ćufte. Krompire skuvajte, oljuštite i iseckajte na kockice i stavite u posudu za salatu. Onda iseckajte kačkavalj i paradajz isto na male kockice i stavite i to sa krompirima. Onda dodajte skuvanu rižu, koju ste skuvali u vodi sa vegetom, oceđenu i ohladjenu. Na nju dodajte majonez naspite biber, sok od pola limuna, pa onda promešajte, da se smesa ujedini. U tanjir za serviranje, pomoću kašike za sladoled stavljajte loptice salate. Na svaku lopticu stavite krugove seckanog crnog luka, a na njemu po jedno ćufte. Dekorišite sa komadima limuna i sitno seckan zelen.