Priprema

Umutite 3 belanca i kada se dobro umute dodamo i 3 žumanca. Sipamo 200 ml mleka, 3 kašike ulja, 250 grama brašna, molo soli i 2 kašike šećera. Dobro sve izmešamo, a onda dodamo još 200 ml mleka i vode onoliko koliko je potrebno da se dobije fino testo za palačinke.

Palačinke pečemo u tiganju s tim da ne moraju biti pečene do kraja, jer ćemo ih kasnije peći sa prezlama. Posle pečenja, jednu po jednu palačinku premazujemo sa jedne strane krem sirom i stavljamo jednu viršlu i sve urolujemo. Pored sira i viršle možete dodati i malo začinskog bilja. Krajeve malo saviti ka unutra da se sir ne bi kasnije razlio.

Umutimo jedno jaje i u zasebnom tanjiru sipamo prezle. Uvaljamo palačinke jedan po jedan, prvo u jaje a zatim u prezle i tako pečemo na ulju. Prilikom posluživanja možete ih malo preliti kečapom ili majonezom.