Valjuške
Jednostavno jelo za sve prilike
Sastojci
500 grama brašna
4-5 srednje velikih krompira
1 jaje
1 glavica crnog luka
aleva paprika
so
ulje
Priprema
Očistimo krompir i stavimo u vodu da se kuva kako bi smo kasnije napravili krompir pire. Za to vreme dok se krompir kuva pripremimo testo. U jednu posudu zamesimo brašno, jaje i so sa onoliko vode koliko je potrebno da se dobije testo. Testo razvučemo oklagijom a zatim ili kidamo ili sečemo nožem kako bi se dobili komadići testa. Veličinu ovih komada sami odredite. Testo zatim kuvamo u vodi oko 30 minuta. U jednu manju šerpu sipamo ulje i dodamo sitno iseckan luk. Luk treba dobro da porumeni i onda mu dodamo alevu papriku i sve jos malo propržimo uz stalno mešanje da ne zagori. Procedimo krompir koji smo skuvali i napravimo krompir pire. Zatm procedimo i testo koje smo skuvali i sve pomešamo sa krompirom. Preko svega prelijemo prženi luk sa uljem, posolimo po želji i promešamo kako bi testo i krompir upili ulje sa lukom.