Pileći cervis

Veoma ukusno jelo koje toplo preporučujem da probate!

Pročitano: 2835 puta
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

kokoška ili pile (ili belo meso)

2 kašike masti

3-4 kašike brašna

čen belog luka

malo sirćeta

jaja za pohovanje

malo brašna za pohovanje

prezle ili stari hleb

Priprema

Obariti kokošku ili masnije pile pa odvojiti belo meso i rukama ga iskidati na tanka vlakna. U šerpu staviti mast, pa kada se mast zagreje, dodati brašno. Brašno dobro upržiti, dodati glavicu sitno sečenog belog luka, belo meso, pa sada onom supom u kojoj se kokoška kuvala postepeno nalivati zapršku, da sos nebi imao grudvice. Udesiti ga po ukusu, zakiseliti sirćetom pa sipati u tanjir ili zdelu. Ostale komade mesa pohovati. Meso uvaljati u brašno, umočiti u razmucena jaja, uvaljati u tucanu zemicku, pa na dosta masti rumeno ispržiti. Staviti prženo meso povrh usutog cervisa.

Napisano: 
Sledeći recept
Lagana salata
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava