Priprema

Na malo ulja propržiti 6 šampinjona približno iste veličine. Posoliti.U 750 ml ključale vode sipati maslinovo ulje i mješavinu začina, skloniti sa vatre, pa sipati palentu miješajući svo vrijeme. Vratiti na vatru, pa još kratko kuvati. U duguljasti kalup obložen folijom sipati 2/3 palente, pa poredati šampinjone.Prekriti šampinjone preostalom palentom, pa ostaviti da se stegne.Kad se palenta ohladi, izručiti na tacnu, pa rezati na parčad.