Priprema

Belanca umutiti u čvrst sneg, pred kraj mucćenja dodati malo soli. U sneg od belanaca dodati brašno i mak, pa polako promešati varjačom.

Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečenu koru prekriti vlažnom krpom i ostaviti je da omekša.

U odgovarajućoj posudi sjediniti krem sir i pavlaku.

Omekšalu koru premazati smesom od pavlake i sira pa preko nje poslagati kolutove šunkarice.

Urolovati koru i premazati pavlakom.

Kada se rolat stegne iseći ga na parčad.