Vitaminska bomba
Prava vitaminska bomba, junetina sa koprivom i pavakom.
Sastojci
400 g. očišćene mlade koprive
300 gr junećeg mesa
2 kašike brašna
2 kašike pavlake
so, začini
1 glavica crnog luka
so, začini, ulje
Priprema
Koprivu popariti vrelom vodom , i ostaviti da u njoj odstoji 10min. Dobro je oprati list po list i sitno naseckati. Crni luk i šargarepu sitnije iseckati i malo propržiti. Dodati koprivu i meso koje smo prethodno obarili. Vodu u kojoj se kuvalo meso sačuvati za nalivanje jela. Dinstati sve zajedno uz povremeno dodavanje vode od barenog mesa. Kad su svi sastojci omekšali naliti jelo ostatkom vode do željene gustine. Kad voda zavri dodati pomešanu pavlaku, i brašno. Začiniti po ukusu.Krčkati čorbu na tihoj vatri oko 10 min.
Napisano:
Likica_Nis