Rolat s makom
Odličan rolat za novogodišnje slavlje ili za bilo koju proslavu. Lako se sprema a veoma je ukusan.
Sastojci
8 jaja
3-4 kašike brašna
2 kašike maka
½ praška za pecivo
½ kisele pavlake
200 g sira
250 g pileće šunke
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca. Spustiti žumanca u šerpu sa vrelom vodom i kuvati 5 min (poširati). Ostaviti ih na papirnoj salveti da se ocede od vode i sačuvati ih za filovanje rolata. Umutiti belanca sa malo soli (u prste) dodati brašno, mak prašak za pecivo. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni 10minuta zatim smanjiti temperaturu na 180°C i dalje peći jos 20 minuta. Sa pečenog, vrućeg, testa skinuti papir, rolat umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Ohlađen rolat odmotati i filovati. Fil: pavlaku umutiti varjačom sa sirom, da se ne bi sir umirisao. Narendati šunku i sjediniti sa sirom i premazati rolat. Preko sredine rolata naređati pravolinijski kuvana zumanca. Umotati rolat, iseći na parčiće. Prijatno!