Kroketi od karfiola

Može se služiti kao predjelo ili kao zamena za šniclu uz neko lepo varivo i salatu i odlično se slaže sa tartar sosom. Vreme pripreme:30 min.

Pročitano: 4424 puta
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

1 glavica karfiola ( oko 500 g )

2 jajeta

1 mala glavica crnog luka

100 g pršute

100 g kačkavalja

prezle, vegeta, biber, peršun

Priprema

U ključalu vodu sipati malo mleka i dodati cvetove karfiola, kada omekša procediti i istuširati hladnom vodom, pa ostaviti da se ohladi. Zatim karfiol izgnječiti, dodati sitno seckan crni luk, sitno seckanu pršutu, jaja, vegetu, biber i peršun...sve dobro sjediniti pa dodati 2,3 kašike prezli da bi se dobila bolja tekstura za oblikovanje. Kačkavalj iseći na štapiće...od dobijene mase praviti loptice, pa ih rukom pritisnuti, staviti štapić kačkavalja, zatvoriti i oblikovati rolnice...pa ih uvaljati u prezle i peći u dubokom ulju dok ne porumene.

Napisano: 
Prethodni recept
Mešana salata sa lešnikom
Sledeći recept
Halloween rolat slani
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava