Dalmatinske rolnice
Dalmatinske rolnice su veoma zanimljive kao prilog. Imaju specifičan ukus zahvaljujući namazu od sremskog sira sa maslinama i belim lukom.
Sastojci
2 plava patlidzana
250 gr. neslanog sremskog sira
8 krupnih crnih maslina
veza peršuna
so,biber,začin
2 čena belog luka
Priprema
Oljuštite patlidžan, isecite na šnite debljine pet do sedam milimetara, posolite i ostavite da odstoji nekih posla sata. Nakon tga ocedite patlidzan i pržite na tefolnskom tiganju dok ne porumeni i ne omekša. Pomešajte sir, sitno seckane masline i beli luk. Šnite patlidžana premažite nadevom i urolajte ih u rolnice.
Napisao:
Rosa