Palenta kao predjelo
Zdravo predjelo.
Sastojci
šolja za kafu, veća, palente
3-3,5 iste šolje vode
pola kašičice soli
četvrtina šolje rendanog parmezana
1 kašika maslaca
sir na listiće
pečenica
masline
Priprema
Palentu skuvati po uputstvu iz kesice - u vodu staviti so, kad proključa, uz mešanje sipati palentu, ali paziti da se ne stvore grudvice. Kuvati uz stalno mešanje, još 2-3 minuta, da se zgusne. Dodati parmezan i maslac.
Izmešati, pa sipati u pravougaonu posudu, malo nakvašenu i poravnati. Kad se malo prohladi i učvrsti isećii oblike po želji. Na svako parče staviti čačkalicu i na nju staviti sir, pečenicu, maslinke ili ukrasiti po želji.
Napisao:
Vesna