Salata duginih boja
Prema ideji Džejmija Olivera, sa povrćem i namirnicama koje su nama dostupne, osvežavajuća šarena salata koja može da se sprema u bilo koje doba godine.
Sastojci
Za salatu:
1 veća šargarepa
1 manja glavica crnog ili crvenog luka
1 krastavac
1/4 male glavice crvenog kupusa
1 nakisela jabuka
1 šolja kukuruza šećerca
Preliv:
po ukusu so
1.5 dl jogurta
1 kašičica senfa
3 kašike soka od limuna
1 kašika maslinovog ulja
Priprema
Kukuruz šećerac skuvajte, ocedite i prohladite. Povrće i jabuku očistite i narendajte. Pomešajte narendano povrće pa na kraju dodajte i šećerac. Posolite po ukusu.
Preliv pripremite tako što ćete umutiti jogurt sa senfom, sokom od limuna i maslinovim uljem. Ukus preliva prilagodite svom ukusu pa po želji dodajte limunov sok, jogurt ili ulje da bude blaže, kiselije ili masnije.
Pripremljenim prelivom prelijte salatu, izmešajte, ostavite pola sata da se ohladi i upiju ukusi.
Navedene količine su otprilike (i za salatu i za preliv) - vi stavite količine koje vama odgovaraju mada bi količine povrća trebalo da budu slične, osim crnog luka. Takođe ukus preliva prilagodite svojim afinitetima.
