Krompir salata sa cveklom
Neobična ali vrlo ukusna salata. Toliko mi se svidela da sam je u kratkom vremenskom roku nekoliko puta spremala. Može biti i kao obrok ili prilog uz neko meso.
Sastojci
500 g krompira
oko 1/3 tegle ukiseljene cvekle
200 g slaninice
3-4 kašičice sitno rendanog rena (može iz teglice)
po potrebi so
jabukovo sirće
maslinovo ulje
Priprema
Slaninicu iseckajte na sitne kockice i propržite kratko u suvom tiganju. Krompir obarite kao za krompir salatu (da bude kuvan ali da se ne raspada). Baren prohlađen krompir isecite na kolutiće. U krompir dodajte cveklu iz tegle, proprženu slaninicu i nekoliko kašičica rena. Izmešajte pa probajte ukus i po potrebi i po svom ukusu dodajte so, a ako treba i sirće i ulje. Ostaviti oko pola sata da se upiju ukusi.
Napisao:
Sladjana Petrovic Simic
