Salata od boranije
Prijatno.
Sastojci
700 g olovka boranije
3 kašike maslinovog ulja
6 čena belog luka
1 kašičica soli
1 kašika vinskog sirćeta
1 kašičica slatke ili ljute mlevene paprike
Priprema
Isecite boraniju na 2-3 dela. Stavite u veći lonac vodu da proključa i ubacite boraniju. Kuvajte dok boranija ne omekša ali da i dalje ima sasvim malo hrskavosti u sebi, nekih 10-15 minuta.
Dok se boranija kuva iseckajte beli luk. Ocedite boraniju. U šerpi u kojoj se kuvala sipajte maslinovo ulje i sasvim kratko propržite beli luk. Sklonite šerpu sa vatre i umešajte i propržite ljutu (ili po ukusu slatku) mlevenu papriku. Ubacite boraniju, posolite i dodajte sirće.
Promešajte i vratite na ringlu još koji sekund dok je lagano mešate. Poklopite i ostavite nekih 15-ak minuta. Zatim je dobro ohladite ako više volite hladnu salatu. Prijatno!