Salata sa rukolom i jajima
Tokom ovih nesnosnih vrućina najpametnije je jesti lagano. Ukoliko ipak niste od onih koji mogu da izdrže ceo dan samo na vodi i "zelenišima" evo salate sa jajima i malo dvopeka koja može da priskoči u pomoć.
Sastojci
200 g boranije
2 veze rukole
3 jaja
4 kriške dvopeka
4 tanka režnja mesnate slanine
maslinovo ulje
jabukovo sirće
Priprema
Boraniju očistiti i kratko bariti u posoljenoj vodi. Ohladiti je. Odvojiti listove rukole, oprati je i osušiti. Obariti jaja, ohladiti i oljuštiti. Slaninu iseći na sitne komade i propržiti da bude hrskava. Dvopek iseći na sitne kockice. Sve sastojke poređati na tanjir u kome ćete servirati salatu. Posoliti i začiniti maslinovim uljem i jabukovim sirćetom. Pobiberiti i po želji dekorisati sitno seckanim peršunom. Služiti rashlađeno.