Vegeterijanski namaz sa bundevom
Zanimljiva kombinacija odličnog ukusa.
Sastojci
1 komad (500 g) bundve
100 g mix semenke (susam, lan, golica, suncokret)
2 kašike maslinovo ulje
1/2 kašičice kurkume
1 kašičica suvog peršunovog lista
1 kašičica bibera
1/2 kašičice začinske mlevene paprike
po potrebi morska so
1 kašičica beli luk u prahu
Priprema
Bundevu iseći na manje komade pa staviti u tepsiju preko papira za pčenje. Staviti u rernu da se peče oko 30 minuta na 200 stepeni C.
Semenke malo propržiti na suvom tiganju. Semenke staviti u secka pa ih samleti. Dodati pečenu bundevu pa zajedno sa semenkama kratko iseckati u secka. Preručiti u drugu činiju pa dodati ostale sastojke-začine.
Dodati beli luk u prahu, kurkumu, so, ulje, biber. Morsku so, suvog peršunovog lista, začinsku mlevenu papriku. Sve lepo sjediniti i ostaviti u frižideru do služenja.
Najbolji je u kombinacijin sa crnim hlebom.
