Pečeni patlidžan na parmski način

Plavi patlidžan retko ko koristi a zaista je odličan ukoliko se dobro spremi. Evo recepta za jedan od načina kako to ja radim - plavi patlidžan na parmski način. Prijatno!

Pročitano: 7085 puta
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

1 patlidžan srednje veličine

100 g rendanog kačkavalja

100 g sira

100 g margarina

1 kašičica suvog bosiljka

1 kašičica origana

so

biber

začini

Priprema

Patlidžane oprati, oljuštiti i iseći na kolutove debele 5 mm. Malo ga posoliti, i ostaviti najmanje 1 sat da gorak sok iscuri. Oprati ga pod mlazom vode i ocediti. Patlidžane poslagati u nauljenu tepsiju, posutu mlevenim biberom, bosiljkom, origanom, poslagati tanke listiće margarina i posuti rendanim kačkavaljem i sirom. Na isti način staviti i drugi red, završavajući posipanjem rendanim kačkavaljem i sirom. Peći oko 35 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici na temperaturi od 180oC da kačkavalj i sir dobije zlotnožutu boju. Služiti odmah dok je toplo.

Napisano: 
Prethodni recept
Letnji ajvar
Sledeći recept
Orijentalna salata
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava