Salata sa dimljenim lososom, povrćem i mocarelom
Veoma ukusna salata.
Sastojci
100 g dimljenog lososa
125 g mocarele
40 g očišćenog celera
160 g očišćene tikvice
2 kuvana jajeta
4 čeri paradajza
2 kašike ulja od koštica grožđa
Preliv:
3 kašike ulja od koštica grožđa, maslinovog ili nekog drugog, po želji
1 češanj belog luka
1 kašičica origana
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice mlevenog bibera
Priprema
Mocarelu iseći na tankee šnite, celer na tanke kolutove, tikvice na kolutove debljine oko pola cm. Jaja iseći na četvrtine, čeri paradajz na polovine.
U gril tiganj staviti jednu kašiku ulja i izgrilovati celer i tikvice. Izvaditi povrće iz tiganja, sipati još jednu kašiku ulja pa kratko izgrilovati losos sa obe strane, samo da zamiriše, a mocarelu još kraće, samo je staviti u tiganj, odmah okrenuti i izvaditi. Ostatak ulja iz tiganja sipati u posudu, dodati još 2,5 kašike ulja, sirće, isečen češanj belog luka, origano, so, mleveni biber i sve promešati.
Povrće i losos složiti u činiju, preliti prelivom, promešati, pa preko staviti jaja i čeri paradajz.
