Liker od čokolade
Fini čokoladni liker.
Sastojci
500 ml mleka
500 g šećera
150 g tamne čokolade
2 kesice vanilin šećera
3 dl ruma
1 kašičica umućenog šlaga
Priprema
Mleko i šećer pomešajte u šerpici. Dodajte izlomljenu čokoladu pomešaje i zagrevajte do ključanja. Dodajte vanilin šećer. Kada počne da vri smanjite vatru na srednjoj temperaturi i kuvajte 10-15 minuta. Dok kuvate neprestano mešajte, pazeći pritom da ne iskipi ili zagori. Kuvajte da se ujednači i smesa postane gusta (slična pudingu). Ostavite da se skroz ohladi (najbolje preko noći). Povremeno promešajte.
Kada je odstojalo i skroz se ohladilo, polako dodajte rum i promešajte. Dodajte po malo ruma i probajte. Količinu ruma možete dodavati ili smanjivati po želji. Gotov liker poslužite uz malo šlaga.
Napisao:
Adilja