Priprema

U brašno staviti kašičicu šećera, prstohvat soli, malozačina za medenjake, umućeno jaje i zamesiti sa mlakom vodom ili mlekom. Ostaviti da testo naraste 45 minuta. U 0,5 l mleka staviti šećer i kada počne da kuva umešati griz i skuvati ga. Skloniti sa šporeta i u vruće dodati lešnike, muskatni orah, sve sjediniti i podeliti na dva jednaka dela. U jedan staviti čokoladu. Naraslo testo premešiti i podeliti na dve lopte. Svaku loptu rastanjiti oklagijom u kocku, premazati ohlađenim filom i urolati. Rolate seći po sredini kako bi se dobile četiri trake. Uzeti jednu svetlu i jednu tamnu traku i umotavati u pletenicu, pa staviti u modlu za kuglof. Isto uraditi i sa druge dve trake i staviti testo preko prvog. Peći na 200 stepeni. Pečeni venac posuti prah šećerom.