Lepinjice sa maslinama

Fantastične.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 299 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

oko 500 g brašna za kisela testa

20 g svežeg kvasca

250 ml vode

1 kašičica šećera

4 + 2 kašike soka od paradajza (za premazivanje lepinja)

4 kašike maslinovog ulja

1 kašika soli

15 komada zelenih maslina

prstohvat bosiljka

Priprema

U mlakoj vodi izdrobiti kvasac, dodati šećer i kašičicu brašna i ostaviti da kvasac nadođe. Za to vreme prosejati brašno, pa u posudu staviti 350 g brašna, so, fermentisan kvasac, 4 kašike baš gustog soka od paradajza i maslinovo ulje. Mešati varjačom i lupati testo kao za uštipke, pa, uz dodavanje preostale količine brašna, umesiti glatko testo. Posuti ga brašnom, pokriti krpom i ostaviti da se duplira.

Naraslo testo kratko premesiti i podeliti na 8 loptica. Svaku lopticu razvući i posuti sitno iseckanim maslinama i sa malo suvog bosiljka. Od loptica napraviti lepinjice (malo ih pritisnuti rukom) i staviti u pleh od rerne obložen pek papirom. Svaku lepinjicu zarezati nožem 2, 3 puta i premazati sa malo soka od paradajza. Pokriti ih i ostaviti 15-ak minuta na sobnoj temperaturi, a za to vreme uključiti rernu da se greje na 220 stepeni C. Lepinjice peći oko 35 minuta.

Od ove količine se dobije 8 lepinjica.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
"Slanuša"
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava