Kiflice sa belom čokoladom

Izuzetno mekane kiflice, savršenog spoja crne i bele čokolade, sa džemom od pomorandži.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 691 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

20 g svežeg kvasca

200 ml mleka

1 kašičica šećera

2 supene kašike kisele pavlake

2 žumanceta

200 g margarina

prstohvat soli

2 kašike prah šećera

500 g brašna za kisela testa

džem od narandže – teglica od 340 g

150 g mlečne čokolade sa keksom

po želji čokoladne mrvice

oko 200 g bele čokolade

2 kašike ulja

2 kašike vode

Priprema

U mlako mleko izdrobiti kvasac, dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. Umututi žumanca sa prah šećerom, pavlakom i margarinom sobne temperature. Dodati polovinu prosejanog brašna u koje je dodat prstohvat soli, fermentisan kvasac i mutiti mikserom sa nastavkom za testo 5 minuta. Zatim dodati preostalu količinu brašna i umesiti glatko testo. Pokriti ga i ostaviti 15-ak minuta da odmori. Podeliti ga na 2 dela. Svaki deo razviti oklagijom u krug, iseći na trouglove željene veličine (13-16 komada) i na svaki komad staviti po ½ kašičice džema od narandže i kocku čokolade. Uviti u kiflice tako da su i krajevi dobro zatvoreni kako džem ne bi iscureo.

Kiflice ređati u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Ostaviti ih da odstoje petnaestak minuta, taman dok se rerna zagreje na 200 stepeni C. Peći kiflice dok ne porumene. Izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se prohlade.

Na pari otopiti čokoladu, ulje i vodu, pa svaku kiflicu staviti na rešetkastu kašiku i preliti čokoladom, ili ih samo prošarati. Po želji posuti čokoladnim mrvicama, ili sa malo otopljene crne čokolade.

Napomena: količina bele čokolade zavisi od toga koja se čokolada koristi.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Rolnice i štrudla sa sirom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava