Dobriline kiflice

Divne, mekane kifle i kiflice.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 817 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1/2 l mleka

250 ml ulja

30 g svežeg kvasca

1 prašak za pecivo

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

900 g do 1 kg brašna za kisela testa

300 g krem sira

10 kolutova šunke

1 jaje

po želji susama

Priprema

Mleko zagrejati da bude mlako, pa izdrobiti kvasac, dodati 1 kašičicu brašna i šećer i ostaviti da kvasac nadođe. Brašno prosejati, i polovinu pomešati sa praškom za pecivo i solju. Dodati fermentisan kvasac, ulje i sa preostalom količinom brašna umesiti testo. Testo pokriti i ostaviti da se duplira.

Zatim ga kratko premesiti i podeliti na 14 loptica. Meni je trebalo 9 većih kifli za sendviče, pa sam 9 loptica oklagijom razvila u elipsu, premazala krem sirom i uvila. Preostalih 5 loptica podeliti na 2 dela, tako da se dobije 10 manjih loptica koje takođe oklagijom razviti u elipsu, premazati krem sirom, staviti šnitu šunke, pa urolati.

Umutiti jaje, premazati kifle i kiflice, po želji posuti susamom i ostaviti da odstoje u plehu 15 minuta. Pleh od rerne nije potrebno premazivati uljem, ali se može staviti papir za pečenje.

Rernu zagrejati na 220 stepeni C, pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni C i peći kifle dok ne porumene. Nakon toga, ispeći i kiflice.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava