Pogača sa makom

Pogača ili štrudla.

Pročitano: 615 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

650 g brašna

2 jaja

1 kvasac

350 ml mleka

100 ml vode

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

1 dl ulja

200 g maka

20 g maslaca

3 kašike šećera u prahu

vanilin šećer

50 g suvog grožđa

Priprema

Razmutiti kvasac u mlakom mleku i vodi, dodati so i šećer. U prosejano brašno dodati 1 jaje, i ulje. Kad masa sa kvascem naraste dodati u prethodnu smesu i umutiti mikserom. Ostaviti da naraste najmanje 60 minuta dok se ne udvostruči.

Odvojeno samleti mak pa dodati šećer u prahu, vanilin šećer i suvo grožđe. U 100 ml vrelog mleka rastopiti maslac pa preliti preko fila sa makom.

Naraslo testo razvući oklagijom. Preko testa namazati fil sa makom pa uviti u rolnu. Tepsiju za pečenje pouljiti i pobrašnjaviti pa po sredini staviti rolnu sa makom i saviti u krug. Nožem zaseći parčad pa svako drugo parče okrenuti unutra, tako da parčad budu složena jedno spolja jedno unutra.

Pogaču premazati žumancem, i ostaviti još malo da naraste.

Peći oko 30 minuta na 180 stepeni C. Kad je pogača pečena pokriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji desetak minuta.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava