Priprema

Mlakoj vodi dodati kvasac i šećer, a zatim izmešati. Svo brašno, jogurt, jaja, ostatak šećera, otopljen margarin i kvasac koji je odstajao par minuta staviti u posudu u kojoj će se mešati testo, pa varjačom sve dobro sjedinite. Ostaviti da kisne sat vremena, da se udvostruči. Kada je testo nakislo premesiti ga lagano.

Testo oklagijom razvući na debljinu 1 – 1,5 cm, pa manjom čašom umačući u brašno vaditi krofnice i slagati u pleh koji ste premazali margarinom. Ostaviti prvu tepsiju da kisne 15 minuta pa uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni C. Onda vaditi drugu turu krofnica, da vam ne bi prekisle ako ih budete vadili kad i prve.

Kada se rerna zagrejala a krofnice udvostručile stavite da se peku dok ne dobiju svetlo braon boju. Dok se peku otopite margarin i čim izvadite iz rerne krofnice odmah ih premažite i uvaljajte u šećer ili mešavinu šećera i cimeta.