A la bjelko

Divan, mirisan hleb po Sunčicinom receptu.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 669 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

250 g brašna za kisela testa

100 g belog kukuruznog brašna

100 g pirinčanog integralnog brašna, plus za posipanje odozgo

1/2 svežeg kvasca

1 kašičica smeđeg šećera

1 kašičica morske soli

1 dl kvalitetnog maslinovog ulja

2 dl mleka

1 kašika kisele pavlake

po želji susama

po želji maka/kima

Priprema

U mlako mleko staviti kvasac, šećer, kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. Pomešati belo kukuruzno, pirinčano i 100 g brašna za kisela testa, posoliti, promešati, pa dodati fermentisan kvasac, pavlaku, ulje i sa ostatkom belog brašna umestiti glatko testo. Po potrebi dodati još belog brašna ili mleka. Testo posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti da se duplira. Rernu zagrejati na 200 stepeni C, hleb staviti u pleh obložen papirom za pečenje (ja sam ga pekla u zemljanoj posudi), premazati uljem, posuti pirinčanim brašnom, zaseći nožem i posuti susamom i makom ili kimom. Peći 50 do 60 minuta. U zavisnosti od rerne, temperatura se može smanjiti na 180 stepeni C. Pečen hleb poprskati mlekom i uviti u krpu da odmori. Seći kada se malo prohladi.

Napisao: 
Prethodni recept
Listići sa sirom
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava