Pita sa rikota sirom i lanom
Brzo, ukusno, izdašno.
Sastojci
1/2 kg kora za pitu
400 g rikota sira
100 ml kisele pavlake
po želji mlevenog lana
1 jaje
100 ml ulja
150 ml kisele vode
100 ml mleka
po ukusu soli
po želji susama
po želji kima
Priprema
Za premazivanje kora umutiti jaje, ulje, kiselu vodu, mleko i posoliti po ukusu. Sir pomešati sa kiselom pavlakom i takođe posoliti po ukusu. Kore podeliti tako da u svakoj „grupici“ ima po 4, pa shodno tome podeliti i nadev od sira i pavlake. Dakle, uzeti 4 kore i svaku dobro premazati pripremljenim prelivom, na poslednju staviti deo nadeva, a preko mleveni lan po želji i urolati ih. Papir za pečenje namokriti vodom, iscediti, pa ga staviti u pleh od rerne veličine 39x24 cm. U pleh staviti pitu koju preliti ostatkom preliva (oko 80 ml) i posuti kimom i susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.
