Priprema

Bundevu očistite i izrendajte. Stavite u šerpicu sa kockicom margarina ili maslaca i dinstajte poklopljeno na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Dodajte šećer. Dinstajte dvadesetak 20-30 minuta da bundeva omekša. Kada je bundeva omekšala dodajte kašičicu cimeta, promešajte i ostavite sa strane. Jabuke očistite od kože i izdubite sredinu. Narendajte, pospite sok od limuna, vanilin šećer i cimet (možete po želji dodati malo šećera). Kore razdvojiti po tri za svaki rolat. Napravite mešavinu od vode i ulja i poprskajte prvu koru, na nju stavite drugu i nju poprskajte i na kraju stavite i treću koru. Treću koru filujte pripremljenim filom od bundeve i urolajte. Umesto tri možete stavljati i po dve kore, stim što će tada pita biti malo tanja i biće više rolata...kao kod mene. Kore i fil rasporedite tako da imate dovoljno za sve. Nastavite filovanje dok ne potrošite sav materijal. Kore poređajte u namazanu tepsiju ukojoj ćete peći. Kore odozgo premažite mešavinom vode i ulja. Pecite na temperaturi od 200-250 stepeni C oko 25 minuta. Pečenu pitu poprskajte vodom i ostavite par minuta u rerni a zatim izvadite i pokrijte krpom da malo omekša. Isecite pitu na željene komade i dobro pospite šećerom u prahu.