Kajmak pita
Pita je tako mekana i ukusna.
Sastojci
oko 600 g brašna
250 ml mleka
100 ml vode
2 jaja
1 kašičica soli
1 kesica suvog kvasca
50 g margarina
3 kašike kajmaka
Za premazivanje:
5 kašika kajmaka
250 g sira
Priprema
U dublju posudu usuti polovinu brašna, dodati kvasac, so te sve izmešati. Potom dodati mlako mleko i mlaku vodu, omekšali margarin, jaja i kajmak te postepeno dodavajući preostalo brašno zamesiti testo. Ostaviti da nadođe (oko 30 minuta). Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela te oba dela razviti u veliki krug. U dublju posudu staviti kajmak, dodati sir i razmutiti viljuškom te dobijenom smesom premazati obe kore. Uviti u rolate te ih staviti u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje 30 minuta te ih peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 40 minuta. Ostaviti da se prohlade te ih seći, servirati i poslužiti.
