Aromatične vekne
Preukusne, meke kao duša. Prijatno :)
Sastojci
Za testo:
450 g brašna
2,5 dl mleka
50 g otopljenog margarina ili putera
1/2 kocke svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Za fil:
100 g otopljenog margarina ili putera
8 čena belog luka
1/2 veze lista peršuna
1 kašičica soli
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
po potrebi krupna morska so
Priprema
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac i šećer i ostaviti 5 minuta da nadođe. Otopiti margarin. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, otopljen margarin pa brašnom u koje smo dodali so, zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata da se odmori i naraste. Dok se testo odmara pripremiti fil. Sitno iseći beli luk i peršun, pa ih dodati u prethodno otopljen margarin, posoliti. Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri dela. Formirati jufke. Svaku jufku rastanjiti, što tanje u formi pravougaonika i premazati sa kašikom fila, a zatim urolati. Veknice staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Zaseći na par mesta i u svaki usek staviti po kašičicu fila. Premazati ih umućenim jajetom i posuti krupnom morskom solju. Staviti ih u rernu pa onda uključiti pleh na 180 stepeni C. Peći dok ne poprimi zlatno žutu boju oko 20 minuta. Prohlađene iseći na parčad i poslužiti.
