Kiflice za svaku priliku
Od ove mere se dobije 32 kiflice. Jako ukusne, meke i jednostavne. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
600 g brašna
1 jogurt
2,5 dl mlake vode
0,5 dl ulja
1 kvasac
1 kašika soli
1 kašičica šećera
Za fil:
1 bareno jaje
100 g pavlake
2 kašike ajvara
1 kašičica soli
250 g šunkarice
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
po potrebi susam
po potrebi krupna morska so
Priprema
Smlačiti jogurt, pa dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati ulje i mlaku vodu, dodati nadošao kvasac, pa brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga na toplom mestu, oko 30 minuta, da se udvostruči. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela. formirati 2 jufke. Narendati jaje, pa ga pomešati sa ajvarom i pavlakom i posoliti. Rastanjiti jufku u što veći krug, podeliti na 16 trouglova. Na svaki trougao staviti kašiku fila, a preko njega komad šunkarice. Uviti u kiflice. Ponoviti postupak i sa drugom jufkom. Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom solju. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C 10 minuta. Jako meke i ukusne. Prijatno.
