Pletenice sa šunkom i sirom
Jako meke i ukusne, sa dimljenim mesom i sirom imaju poseban ukus. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
700 g brašna
2 jaja
4 dl mleka
1 kvasac
4 kašika ulja
100 g sira
100 g šunke ili dimljenog suvog vrata
50 g kulena
1 kašika soli
1 kašika šećera
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
malo kima
malo krupne morske soli
Priprema
U mlako mleko staviti kvasac, šećer i kašiku brašna i ostaviti da nadođe. Potom preručiti u posudu za mešenje, dodati ulje, jaja, narendan sir, na kockice isečen kulen i šunku i kašiku origana promešati pa brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga 50 minuta da se udvostruči. Nadošlo testo premesiti i rastanjiti na 1 cm debljine. Seći trake širine 1 cm, a dužine 20. Uplesti ih u pletenice. Pletenice poređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom posuti kimom i krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 10 minuta, dok ne porumene. Služiti ih prohladjene.
