Ajvarice
Od ove smese bude 60-70 pogačica. Uz pogačice se može služiti jogurt ili pivo. Jako meke i ukusne. Prijatno.
Sastojci
250 g krompir pirea
250 g margarina
500 g brašna
20 g kvasca
3 kašike ajvara
1/2 veze peršuna
1 kašičica šećera
1 kašika soli
Za premazivanje i posipanje:
malo ajvara
malo krupne morske vode
Priprema
Kvasac rastopiti u pola šolje zaslađene mlake vode i ostaviti da nadođe. Margarin penasto umutiti, dodati krompir pire, izmešati, pa dodati nadošao kvasac, ajvar i iseckan list peršuna, posoliti pa brašnom zamesiti testo. Ostaviti ga da se odmori i naraste pola sata. Nadošlo testo rastanjiti na 2 cm debljine, pa vaditi modlom pogačice. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih ajvarom i posoliti krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 10 minuta, dok ne porumene.