Priprema

Vodu i jogurt zagrejati da bude mlako pa dodati šećer, zdrobljen kvasac i kašiku brašna, sve dobro promešati. Ostaviti 5 minuta da nadođe. U vangli sjediniti jaja, ulje i so, dodati nadošao kvasac, promešati i sa brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti 30-40 minuta da raste. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 dela, formirati jufke. Razvući jufku oklagijom što tanje u formi pravougaonika (40x35 cm). Rastopiti margarin i premazati rastanjenu prvu koru,zatim razvući drugu preklopiti preko prve pa premazati margarinom, ponoviti i sa trećom korom, premazati, razvući i četvrtu koru pa je staviti preko treće , ali nju ne premazivati. Iseći na kocke 5x5 cm, ne mora biti najpreciznije. Polovinu kockica staviti u okrugao pleh. U preostali otopljeni margarin dodati sitno seckan beli luk. Preliti kockice polovinom smese od margarina i belog luka. Složiti i preostale kockice pa ih takođe zaliti smesom od margarina. Posuti susamom i krupnom morskom soli. Uključiti rernu na 200 stepeni C. Kada se ugreje onda staviti pogaču. U međuvremenu će pogača još da narasta. Peći pogaču 10 minuta, izvaditi je iz rerne, pokriti papirom za pečenje i peći još 10-15 minuta. Služiti je prohlađenu.