Salvadorska pupusa

Pupusa je tradicionalno jelo Salvadora. Prodaje se kao fast food. Punjenje može biti razno, bitno je da sadrži meso i povrće. Veoma ukusno i brzo. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1384 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo:

300 g brašna

1 kašika praška za pecivo

1 kašika soli

50 ml ulja

120 ml vode

Za fil:

200 g svinjskog mesa isečenog na kocke

100 g graška

1 manja glavica crnog luka

100 g kačkavalja

malo soli

biber

čili u prahu

Priprema

Fil. Obariti 100 g graška. Crni luk iseći na sitne kockice, meso na krupnije. Dinstati luk na malo ulja, dodati meso i začiniti. Kada je dinstano skloniti sa vatre.Stapnim mikserom samleti meso i grasak da se dobije kompaktna smesa. Zamesiti glatko testo od brašna, praška za pecivo, soli, vode i ulja. Napraviti od testa valjak i iseći ga na 6 jednakih delova. Formirati jufkice. Rastanjiti jufkicu (veličina jedne šake) i na testo staviti kašiku fila, pa posuti rendanim kačkavaljem. Zatvoriti testo i malo ga rastanjiti, pritisnuti rukom ili oklagijom. Peći u tiganju u zagrejanom ulju dok ne poprime zlatno-žutu boju. Služiti prohlađene.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava