Lenja pita sa povrćem

Važno je da povrće bude što manje vlažno, da testo ne bude gnjecavo. Posle prženje i tikvice i paradajz procediti. Ukusno i jednostavno. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 1250 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo:

200 g margarina

2 jaja

1 dl mleka

1 kesica praška za pecivo

400-500 g brašna

1 kašičica soli

Za nadev:

500 g tikvica

300 g paradajza

2 čena belog luka

malo soli

Za premazivanje i posipanje:

1 žumance

malo susama

malo krupne soli

Priprema

Omekšali margarin pomešati sa jajima, mlekom, praškom za pecivo, malo soli i brašnom zamesiti testo. Podeliti ga na 2 jufke. Za nadev, oljuštiti tikvice, iseći na kolutove i posoliti, ostaviti da odstoje pa ocediti i kratko propržiti na nauljenom tiganju (ja ih stavim na ubrus da upije višak vode). Paradajz oljuštiti i iseći na tanke kolutove, ostaviti na ubrusu da upije višak vlage pa ga pažljivo propržiti sa sitno seckanim belim lukom. Razvijati prvu jufku, pa koru staviti u nauljen pleh, izbockati je viljuškom, naneti fil (red tikvice, paradajz, tikvice), posoliti, razviti drugu koru pa je staviti preko fila. Izbockati koru viljuškom. Premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, dok ne porumeni, oko 15 minuta.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava