Bavarske kiflice sa susamom
Pravite odmah duplu meru :) Prijatno.
Sastojci
Za testo:
300 g brašna
20 g kvasca
50 ml mleka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 velika kašika margarina
malo tople vode
Za posipanje:
50 g susama
Priprema
U toplo mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti 5 minuta da krene da radi, pa zamesiti testo dodajući ostale sastojke. Dobijeno testo ostaviti da malo naraste, a onda ga razvući u što veći krug. Krug iseći na 16 trougla. Kiflice jednu po jednu umotavati i tek kada su sve umotane uključiti rernu na 250 stepeni C i staviti vodu u šerpu da vri. U vodu staviti kašiku soli i kašiku sode bikarbone. Kada voda provri ubacivati kiflice i čim isplivaju na površinu (5-10 sekundi) vaditi ih rešetkastom kašikom. Stavljati ih u pleh i posuti susamom. Rernu smanjiti na 200 stepeni C i peći ih 15-20 minuta.