Meke kiflice
Jako meke i izdašne kiflice, svima se sviđaju. Umesto eurokrema, možete skuvati 2 kesice pudinga od čokolade sa 6 kašika šećera u 5 dl mleka u koji se doda 100 g čokolade, i tim filom puniti kiflice. Prijatno.
Sastojci
Za testo:
1 kg brašna
1 kvasac
5 ravnih kašika šećera
1 kašičica soli
2,5 dl toplog mleka
2,5 dl vode
2,5 dl ulja
2 jajeta
Za fil:
400 g eurokrema
Za premazivanje:
1 žumance
Priprema
U toplo mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe 5 minuta. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac, ulje, vodu, jaja, so i brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti ga da naraste pola sata, pa ga premesiti i podeliti na 5 delova, formirati jufke. Svaku jufku istanjiti oklagijom i podeliti na 8 ili 12 delova (trouglova), na svaki trouglić staviti kašiku eurokrema i formirati kiflicu. Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih jajetom i ostaviti da odstoje još 15 minuta, da narastaju. Kiflice peći 10-15 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C (dok ne porumene).