Margarete sa makom

Dekorativne, a pre svega jako ukusne, što je i najbitnije. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 846 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Za testo je potrebno:

350 g brašna

1.8 dl mleka

1/2 kvasca

1/2 jaja

30 g šećera

1/2 kašičice soli

35 g putera

Za fil:

200 g maka

1 dl vode

120 g kristal šećera

1 kesica cimeta

1 limun - sok i kora

4 kašike prezli

Za premazivanje i posipanje:

1/2 jaja

malo susama

Priprema

Smlačiti mleko pa mu dodati šećer i izmrvljen kvasac, ostaviti 5 minuta da nadođe. U posudu za mešenje staviti pola jaja, nadošao kvasac, izmrvljen puter i brašnom zamesiti glatko testo (posoliti brašno). Ostaviti testo da se odmori pola sata. Staviti vodu u šerpu da provri, dodati šećer i mešati dok se ne otopi, zatim dodati mak, limun (sok i narendanu koru), cimet i prezle. Promešati i ostaviti da se prohladi. Nadošlo testo premešiti i podeliti na 10 jednakih delova. Formirati jufkice. Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom u formi kruga. Na sredini kruga staviti desetinu fila od maka, krajeve prebaciti preko fila i zatvoriti, blago pritisnuti dobijenu jufkicu, a sastav okrenuti prema dole. Kuhinjskim makazama zaseći jufku tako da se dobije 9 'latica'. Staviti margaretu u pleh obložen papirom za pečenje i svaku laticu okrenuti tako da se vidi mak. Premazati umućenim jajetom i posuti sredinu susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 170C vrlo kratko-oko 5-7 minuta, dok ne poprimi zlatno žutu boju. Služiti prohlađene.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Moje omiljene kiflice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava