Pita sa prazilukom
Još jedna pita koja je nastala tako što mi se jelo nešto slano a malo drugačije od klasične gibanice.
Sastojci
500 g kora za pitu
50 ml ulja za prskanje kora
Za fil:
400 g iseckanog praziluka
200 g crnog luka iseckanog
100 g sojinih ljuspica
1 dl ulja
pola kašičice bibera
2 kašičice soli
Za preliv:
6 komada jaja
4 dl jogurta
2 kašike ulja
pola kašičice soli
Priprema
Praziluk i crni luk iseckati i propržiti na ulju. Dodati sojine ljuspice, prethodno poparene vrelom vodom, i propržiti zajedno sa lukom. Začiniti i ovim filom filovati kore. Tepsiju podmazati uljem i staviti 2 kore, koje ste poprskali uljem, zatim stavite fil i ovo ponavljajte sve dok ne utrošite sav materijal, s tim da fil stavljate na svaku drugu koru. Poslednje neka budu 2 kore. Sada pitu isecite na kocke pa na trouglove i dobićete 16 trouglova.
Preliv napravite od jaja, ulja i jogurta koje umutite zajedno i prelijete pitu. Ostavite 15 minuta da pita upije preliv.
Rernu zagrejte na 200 stepeni C i stavite pitu da se peče. Kada pita počne da rumeni smanjite temperaturu na 180 stepeni C i pecite još oko 20 minuta. Pita će lepo da porumeni i naraste a ostaće tragovi sečenja pite pre pečenja, tako da ćete moći lako da je opet isečete. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi i poslužite uz jogurt. Prijatno!
