Priprema

U odgovarajuću činiju pomešati mleko, vodu, izmrviti kvasac, šećer i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostaviri 5 minuta da krene kvasac. U drugu činiju staviti jaje, belance, ulje, so, isipati nadošli kvasac i sa brašnom, koga postepeno dodajete, umesite glatko testo. Testo pokrijte krpom i ostavite da se usvostruči. Nadošlo testo podeliti na dva dela a svaki deo još na 5 delova. Svaki deo razvući oklagijom, premazati margarinom i stavljati jedan na drugi. Zadnji se ne premazuje. Postupak ponavljati dok ne razvijete sve kore.

Od svih 5 kora razvijete oglagijom četvrtastu koru. Na koru staviti izmrvljen sir i točkićem za testo preseći koru na tri dela ali po dužini da se dobiju tri trake. Svaku traku saviti tri puta da se dobije oblik štrudle. Poređati u pleh koga ste obložili pek papirom.

Žumance umutiti i premazati svaku štrudlicu. Posuti susamom. Peći na 200 stepeni C dok ne porumeni. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!