Priprema

Kvasac rastopite sa mlekom, dodajte šećer i 2 kašike brašna. Izmešajte varjačom i ostavite 5 minuta da krene kvasac. U odgovarajuću posudu stavite jaja, so, ulje, jogurt, vodu, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na tri dela.Svaki deo na 6 loptica. Svaku lopticu razviti oklagijom do veličine plitkog tanjira i narendajte margarin. Sve šest kora stavljajte jednu preko druge a između stavljajte rendani margarin. Zadnja kora se ne premazuje. Postupak ponoviti i sa ostalim delom testa. Sad razviti veliki krug što tanje. Točkićem za testo preseći na 16 delova. Ako želite manje možete seći i na više delova. Na svakom širem delu stavljati po parče sira i motati kroasan. Ređati u plehu sa blagim razmakom. Postupak ponavljati i sa preostalim delom testa. Pokriti ih krpom i ostavite najmanje 2 sata da narastaju. Žumance umutiti sa pavlakom i četkicom premazati svaki kroasan. Posuti susamom i morskom solju. Peći na 200 stepeni C dok ne porumene. Uživati u divnom ukusu. Kroasani su lepi i sutradan ali samo ako ostanu! Prijatno!