Kroasani sa sirom
Savršeni, idu uz sve!
Sastojci
2 jaja
2 dl mlakog mleka
1 dl kisele vode
1 dl ulja
1 kocka kvasca
1 kesica praška za pecivo
900 g brašna
200 g tvrdog sira
200 g margarina
20 g susama
1 kašičica šećera
3 kašičice soli
1 žumance
Priprema
Izmrviti kvasac sa mlekom, dodati šećer i 10 kašike brašna. Ostaviti desetak minuta da krene kvasac. U vanglu staviti jaja, so, ulje, vodu, prašak za pecivo i sa brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Nadošlo testo podeliti na tri jufke. Svaku jufku na 5 delova. Svaki deo razviti oklagijom do veličine plitkog tanjira. Spojiti po 5 delova. Između svake narendati margarin, sem na zadnju. Razviti veliki krug, što tanje može i preseći na 16 delova. Na svakom delu staviti po parče sira i motati kroasane. Ređati u plehu obloženom pek papirom. Žumance razmutiti sa malo ulja i četkicom premazati svaki kroasan. Posuti susamom. Ostaviti desetak minuta da krenu i peći na 200 stepeni dok ne porumene. Postupak ponoviti i sa preostalim testom.