Priprema

Zamesiti testo od vode, soli, maslinovog ulja i brašna. Umesiti glatko testo i odmah ga podelite na dva jednaka dela.Svaki deo na 10 loptica. Pokrijte ih plastičnom kesom i ostavite 30 minuta da miruju. Za to vreme napravite fil. Očistiti i oprati spanać. Isecita ga na sitnije komade. Dodati izmrvljen sir, so, maslinovo ulje i jaja. Viljuškom sjedinite i lepo izmešajte. Nakon 30 minuta svaku lopticu razvući oklagijom koliko može. Premazati sa po 1 kašičicom ne rastopljene masti. Slagati jednu na drugu svih 10 loptica. Zadnju koru ne premazivati.Postupak ponoviti i sa preostalim testom. Razviti krug od svih 10 loptica i staviti na dno tepsije u kojoj ste stavili pek papir. Preko prve kore staviti ceo fil pa opet razvučenu drugu koru. Oštrim nožem pitu preći na 8 jednakih delova. Razgrejati 2 kašike masti i vruću sipati preko kora.Pitu peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Uživati u dobrom zalogaju. Prijatno!