Zimska piroška
Naziv "zimska" piroška je po tome sto je pravljena od domaćeg dimljenog mesa iz pušnice, koje se tako obrađuje isključivo zimi. Kao i uvek, pravim na svoj način.
Copyright: Adrijana Gavrilovic
Sastojci
Testo:
15 kašika brašna
1 kesica suvog kvasca
1 šolja mlake vode<
na vrh noža malo soli
sećera još manje
Fil:
1 šaša pavlake
50 g kečapa
150 g sitnog sira
150 g dimljenog mesa sečenog na tanke komadiće (prethodno propržene samo sa jedne strane, 1-2 minuta)
Priprema
Zamesiti testo. Nadošlo testo razviti u dva kruga, pa polovinu kruga, premazati kečapom, pavlakom i sirom. Meso rasporediti po testu, pa preklopiti na pola. Isto uraditi i sa drugom polovinom testa. Odozgo premazati pavlakom i vrlo malo kečapa. Sluziti uz kiselo mleko. Od navedenih sastojaka bobiju se dve velike piroške.
Napisao:
AdaDG
