Mekike
Tradicionalno!
Sastojci
1 kg brašna
250 ml mleka
250 ml vode
1 paketić kvasca
1 kašika šećera
1 kašičica soli
2 jajeta
300 ml ulja
100 ml ulja
Priprema
Staviti kvasac u malo mlake vode da uskisne. Zatim ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo. Ostaviti testo 30 minuta na toplom da naraste. Onda ga razviti debljine 1 cm. Iseći željene oblike i staviti još 20 minuta da odmara. Zagrejati oko 300 ml ulja i pržiti mekike. Izvaditi ih i poređati na salvetu da se ocedi višak masnoće.
Napisao:
oklagija
